Recetas
Flan de Jamón
Delicioso postre ibérico, dulce, para degustar después de nuestras comidas y saborear en familia, esperamos os guste
Ingredientes:
- ½ K de jamón
- 1 Cebolla
- Perejil
- Una cucharada de fécula de patata
- 1 litro de leche
- Una cucharada de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 4 claras de huevo
- Sal
Preparación:
- Se pica el jamón
- Se cuece y pasa después por la sartén un picadillo menudo y muy fino de cebolla y perejil
- Se deslÃe una cucharada de fécula de patata en el litro de leche que ha de estar sin desnatar
- Se reúne todo en la flanera, añadiendo sal con moderación, el azúcar y las yemas de huevo desleÃdas y batidas antes
- En el mismo momento de poner a cocer el flan se le agregan las cuatro claras de huevo a punto de nieve
- Se incorpora muy bien todo
- Se cuece, como si fuera un flan, al baño de MarÃa
